天气炎热。夏至以后，地面受热强烈，空气温度升高，高温天气频繁出现，人们感到闷热难耐。雨水充沛。夏至期间，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨或暴雨，降雨范围小，但强度大，人们称“夏雨隔田坎"。同时，我国南方多数地区也进入梅雨季节，雨量较大，天气阴湿。

农事忙碌。夏至时节正值农业生产的关键时期，各地农作物都进入了生长旺盛期或收获期，需要及时施肥、除草、灌溉、防病虫害等措施。同时，也要抓紧收割早稻、麦类等作物，并及时进行夏播、秋种等工作。风俗丰富。夏至这天，各地民间都有许多传统的习俗和活动，如吃饺子、晒衣服、洗头、祭祀祖先、吃狗肉等。这些习俗反映了人们对自然和社会的敬畏和感恩之情。夏至节气的风俗主要有：

祭神祀祖：这是一种表达对天地神灵和先人的敬意和感恩的仪式，也是一种祈求来年丰收和平安的愿望。在夏至这一天，人们会在家中或祠堂里摆设香案，烧香献果，拜祭神灵和祖先，以示孝道和虔诚。

吃饺子：这是一种寓意吉祥和健康的食俗，也是一种增进亲情和友情的活动。在夏至这一天，人们会包制各种馅料的饺子，与家人或朋友一起享用，以示团圆和欢乐。饺子的形状像元宝，寓意财运；饺子的馅料多为肉类或菜类，寓意营养；饺子的煮法多为水煮或汤煮，寓意清凉。

晒衣服：这是一种预防疾病和保持卫生的习惯，也是一种利用夏至阳光强烈的特点的做法。在夏至这一天，人们会把衣服、被褥、毛巾等日常用品晒在阳光下，以杀死细菌和虫卵，消除异味和湿气，使之干爽和清洁。

晒药材：夏至节气晒药材是一种利用夏至阳光强烈和气温高的特点，对中药材进行干燥和提纯的方法。晒药材可以去除水分和杂质，增加药效和保存期。

洗头：这是一种清洁头皮和头发的方法，也是一种舒缓夏季燥热的方式。在夏至这一天，人们会用温水或凉水洗头，以去除头皮上的污垢和寄生虫，增强头发的健康和光泽。有些地区还会在水中加入草药或花朵，以增加香气和功效。

食面。夏至是一年中白昼最长的一天，吃面条象征长寿，也寓意“一日长两晌"。

吃狗肉。一些地方认为夏至吃狗肉可以驱虫避邪，增强体质，抵御寒冷。

夏至节气的概念和历史

夏至是二十四节气之一，也是夏季的第二个节气，每年阳历6月21日或22日，太阳到达黄经90度时，太阳直射地球的位置最北，几乎直射北回归线，北半球的日照时间最长，夜晚最短。

夏至节气的历史很悠久，可以追溯到周代。周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。夏至也是古代重要的节日，朝廷都要举行隆重的祭神仪式，人们通过祭神以祈求灾消年丰。除了祭祀外，朝廷还用歌舞礼乐的方式，祈祝国泰民安。

夏至节气是中国传统文化中的一个重要组成部分，它反映了中国人对自然规律和季节变化的敬畏和顺应。夏至节气也是一个充满生机和活力的节气，它预示着农业生产和人民生活的丰收和幸福。